Cách nướng bánh bằng bếp hồng ngoại thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà
Bếp hồng ngoại không chỉ là thiết bị đắc lực cho các món chiên, xào, nấu lẩu mà còn có thể biến thành một chiếc lò nướng mini vô cùng tiện lợi. Việc nướng bánh bằng bếp hồng ngoại giúp các bà nội trợ tiết kiệm chi phí mua sắm lò nướng chuyên dụng mà vẫn có thể tạo ra những mẻ bánh thơm phức. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ toàn bộ bí quyết giúp bạn làm bánh thành công chỉ với chiếc bếp hồng ngoại quen thuộc trong gian bếp.
Ưu điểm nổi bật của việc nướng bánh bằng bếp hồng ngoại
Sử dụng bếp hồng ngoại để làm bánh mang lại nhiều sự tiện lợi mà không phải ai cũng biết. Nhờ cơ chế truyền nhiệt trực tiếp từ mâm nhiệt lên bề mặt kính, thiết bị này tạo ra nguồn nhiệt lượng dồi dào và ổn định.
Tận dụng nguồn nhiệt năng mạnh mẽ
Khác với bếp từ, bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt từ các bóng đèn halogen hoặc mâm nhiệt điện trở. Khi thực hiện nướng bánh bằng bếp hồng ngoại, nhiệt lượng này tỏa ra rất mạnh giúp bề mặt bánh nhanh chóng khô lại và tạo độ giòn tự nhiên.
Tiết kiệm không gian cho gian bếp nhỏ
Nếu căn bếp của bạn không có đủ diện tích để đặt một chiếc lò nướng cồng kềnh, việc sử dụng bếp hồng ngoại là giải pháp tối ưu. Bạn có thể tận dụng ngay thiết bị nấu nướng hằng ngày để chế biến các món bánh mì, bánh quy hay bánh bông lan cho gia đình.
Các dụng cụ cần chuẩn bị khi nướng bánh bằng bếp hồng ngoại
Để đảm bảo món bánh chín đều và không bị cháy khét, khâu chuẩn bị dụng cụ đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bạn cần lưu ý chọn những vật liệu có khả năng chịu nhiệt tốt.
Sử dụng vỉ nướng có chân đế
Vì mặt kính bếp hồng ngoại rất nóng, bạn không nên đặt khuôn bánh trực tiếp lên mặt bếp. Một chiếc vỉ nướng có chân cao khoảng 2 đến 3 cm sẽ giúp nhiệt lượng lưu thông đều xung quanh bánh, giúp bánh chín từ từ mà không bị cháy đáy.
Khuôn bánh và giấy bạc bảo vệ
Bạn nên chọn khuôn bánh bằng nhôm hoặc inox có độ dày vừa phải. Để tăng hiệu quả khi nướng bánh bằng bếp hồng ngoại, bạn có thể dùng giấy bạc bọc kín miệng khuôn hoặc lót phía dưới vỉ nướng để nhiệt tỏa đều hơn và giữ được độ ẩm cho bánh.
Quy trình nướng bánh bằng bếp hồng ngoại đạt chuẩn
Thực hiện đúng các bước dưới đây sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh đẹp mắt, thơm ngon không kém gì khi dùng lò nướng chuyên nghiệp.
Làm nóng bếp trước khi nướng
Tương tự như lò nướng, bạn cần khởi động bếp hồng ngoại ở mức nhiệt vừa phải trong khoảng 3 đến 5 phút. Việc này giúp nhiệt độ trên mặt bếp ổn định trước khi đưa bánh vào, giúp bánh nở đều và không bị chai.
Điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp
Khi bắt đầu nướng bánh bằng bếp hồng ngoại, hãy điều chỉnh công suất bếp ở mức thấp nhất hoặc trung bình thấp. Nhiệt độ quá cao sẽ khiến vỏ bánh bên ngoài bị cháy đen trong khi bên trong vẫn còn bột sống. Hãy kiên nhẫn nướng bánh ở nhiệt độ thấp để bánh chín sâu vào bên trong.
Kiểm tra và lật mặt bánh thường xuyên
Do nguồn nhiệt từ bếp hồng ngoại chủ yếu tập trung từ dưới lên, bạn cần thường xuyên kiểm tra tình trạng của bánh. Nếu là các loại bánh phẳng như bánh quy hay bánh mì dẹt, hãy lật mặt bánh để hai bên chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
Những loại bánh có thể thực hiện nướng bánh bằng bếp hồng ngoại
Nhiều người thắc mắc bếp hồng ngoại có thể làm được những loại bánh nào. Thực tế, bạn có thể chế biến khá nhiều món bánh đơn giản nếu nắm vững kỹ thuật điều chỉnh nhiệt.
Làm bánh quy giòn tan đơn giản
Bánh quy là loại bánh dễ thực hiện nhất khi nướng bánh bằng bếp hồng ngoại. Bạn chỉ cần xếp bánh lên vỉ có lót giấy nến, đậy một chiếc vung lớn lên trên để giữ nhiệt. Sau khoảng 10 đến 15 phút, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh quy giòn rụm.
Nướng bánh mì thơm phức cho bữa sáng
Bạn cũng có thể nướng lại bánh mì hoặc làm bánh mì tươi bằng bếp hồng ngoại. Lưu ý nhỏ là nên xịt một chút nước lên bề mặt bánh để bánh không bị quá khô trong quá trình tiếp xúc với nhiệt độ cao từ mặt bếp.
Lưu ý quan trọng để nướng bánh bằng bếp hồng ngoại không bị hỏng
Làm bánh bằng bếp hồng ngoại đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ hơn so với dùng lò nướng. Hãy ghi nhớ những quy tắc sau để tránh lãng phí nguyên liệu.
Không đặt bánh trực tiếp lên mặt kính
Tuyệt đối không để bột bánh hoặc khuôn bánh tiếp xúc trực tiếp với mặt kính bếp hồng ngoại. Nhiệt độ tại điểm tiếp xúc có thể lên tới hàng trăm độ C, khiến bánh cháy ngay lập tức và làm bẩn mặt kính, rất khó vệ sinh sau này.
Luôn đậy nắp hoặc vung nồi để giữ nhiệt
Vì bếp hồng ngoại không có khoang kín như lò nướng, nhiệt lượng sẽ dễ dàng thoát ra ngoài. Khi nướng bánh bằng bếp hồng ngoại, bạn nên dùng một chiếc nồi lớn hoặc vung kính chịu nhiệt úp ngược lên phía trên vỉ nướng để tạo ra môi trường nhiệt kín giúp bánh chín đều các mặt.
Tại sao nên lựa chọn bếp hồng ngoại Tomate cho gia đình bạn
Để việc nướng bánh bằng bếp hồng ngoại trở nên dễ dàng và an toàn hơn, việc sở hữu một thiết bị chất lượng là điều cần thiết. Bếp hồng ngoại và bếp điện từ Tomate là sự lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích nấu nướng.
Các dòng bếp của Tomate được trang bị mặt kính Schott Ceran hoặc EuroKera cao cấp, có khả năng chịu sốc nhiệt cực tốt, giúp bạn yên tâm hơn khi thực hiện các món nướng lâu. Hệ thống điều khiển cảm biến chính xác của Tomate cho phép bạn tùy chỉnh nhiều mức nhiệt độ nhỏ nhất, rất phù hợp cho việc nướng các loại bánh cần sự tinh tế về nhiệt lượng. Ngoài ra, tính năng hẹn giờ thông minh sẽ giúp bạn quản lý thời gian nướng bánh chính xác, tránh tình trạng quên dẫn đến cháy bánh.
Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã tự tin hơn trong việc thực hiện nướng bánh bằng bếp hồng ngoại ngay tại căn bếp của mình. Hãy bắt tay vào làm những mẻ bánh thơm ngon để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bếp hồng ngoại bền bỉ, an toàn và sang trọng để nâng tầm trải nghiệm nấu nướng, hãy lựa chọn ngay các sản phẩm từ thương hiệu Tomate. Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp thiết bị bếp châu Âu hiện đại, tiết kiệm điện năng và tối ưu hóa công năng sử dụng cho gia đình bạn.
Thương hiệu: Hotline/Zalo: 1900 55 88 84 Website: https://tomate.com.vn/ Fanpage: https://www.facebook.com/Tomate.thietbibepchauau Địa chỉ: 99 Nguyễn Thanh Tuyền, P.2, Tân Bình, Tp.HCM
